Mi chiamo Laura e questo progetto nasce da un sogno coltivato a lungo, radicato nella mia terra: la Lunigiana.
Vivo qui da sempre e aprire la mia attività in questo luogo ricco di storia e tradizioni è stato per me un passo naturale, quasi necessario.
Dopo anni trascorsi nel ristorante di famiglia, ho scelto di ampliare le mie competenze lavorando in pasticcerie e ristoranti di alto livello, dove ho appreso nuove tecniche e affinato la mia arte. finalmente ho aperto la mia pasticceria a Villafranca in Lunigiana con gelateria artigianale, bar fornito di brioches e paste sfornate tutti i giorni per offrire innovazione qualità e gusto unico a tutti i nostri clienti .È stato un percorso intenso, fatto di impegno e crescita, che mi ha portata finalmente a realizzare il mio sogno. Nel mio laboratorio artigianale trovate dolci della tradizione, torte alla frutta e alla crema, ma anche creazioni originali come i “Lunigianotti”: biscotti unici, che raccontano la Lunigiana con sapori autentici e forme ispirate alle Statue Stele e ai nostri borghi incantevoli. Ogni biscotto è fatto come una volta, con ingredienti genuini e tanto amore per questa terra antica e affascinante.
Il nostro obiettivo è semplice: offrire qualità, autenticità e passione in ogni dolce, celebrando la bellezza e l’identità della Lunigiana.